FW: 狗西商人-鄭威濤（Ricky Cheng）

鄭威濤（Ricky Cheng），香港板前壽司、板長壽司及味千拉麵的董事總經理，最為人熟悉的是出資並親自主持製作TVB飲食節目《和味無窮》（共兩輯），及連續三年在日本東京築地市場投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚王。

此人1967年出生，1975年8歲從汕頭來港，1985年中四18歲輟學，在銅鑼灣友和日本料理當學徒只幹上了兩年，1987年抻手向老母借兩萬元到日本留學半工讀日文，課餘在當地拉麵及壽司店當暫時雜工。除非得到日本公司擔保，鄭威濤不可能以工作原因得到日本簽證，中四輟學的他只可以讀些文憑課程，說他是去學日本菜廚藝是騙人的鬼話。

兩年後1989年回港(文憑課程一般為兩年)以其半桶水日文當導遊3年。如果真如所說「在日本被師父「以毛巾掟面，後來憑其不屈的性格，成功博得師父的好感，終可學習壽司的技術」，為什麼不在日本發展？就是回港為什麼不到日本酒店或菜館工作？再說，就是日本人，以日本的學徒傳統是10年或更長才能「滿師」，兩年part-time連刀都不會讓你碰，你以為你是味吉陽一麼？「為了儲錢開鋪當老闆」才當導遊之說一樣是鬼話，那時日本導遊的收入最多和4年經驗(後兩年還是在日本學師)的日本菜師父差不多，但career path就差得太遠了，更何況你荒廢了廚藝。

1993年，時二十五歲還在做導遊的鄭威濤，丑盡六壬追到富家女李小玲(Helen)，三個月後結婚(這麼急?)，未幾誕下長子。(提外話：要富貴人家把千金嫁給窮小子，奉子成婚是很有效的方法。)

1994年，眼見其弟鄭威祺於創辦首家手卷班戟專門店「和味屋」，掀起熱潮，月賺高達十萬元，但跟風者眾，其弟鄭威祺自己亦不敢開分店。商業奇材Ricky San說服老婆李小玲賣掉嫁妝──跑馬地的物業作本錢，助其開設日式班戟店，後再透過女家人脈與總統餐廳老闆區懿明合作成立班戟連鎖店，高峰時分店20間，但最終兩年後執笠收場。

1996年，其妻李小玲再透過女家人脈與內地女富商潘慰(這麼巧又是富家女)以特許經營方式引入日本味千拉麵，各佔50%股份，鄭威濤獲得其妻贈與10%股份。

1997年，與李小玲離婚，不爭兩子女撫養權的條件是要李小玲手中的味千股份的一半及100萬港元現金。未幾與味千女職員林盈盈再婚(筆者按：林盈盈小姐可能也悟出了「發達之路」)。可憐李小玲其後生意失敗，2001年硬着頭皮向鄭威濤借了一百萬元，後因無力償還，唯有交出兩名子女的撫養權。李小玲要見兒女必先得鄭威濤允許，所以李小玲說話必不得罪鄭威濤，所以各位對李小玲說鄭威濤的好話請自行斟酌。

2004年與潘慰於尖沙咀開設首間板前壽司店。據報，股東分別是鄭威濤、潘氏姊弟及五名與香港味千拉麵有關的人士持有。後來其他股東入稟指出，2005至2006年間，鄭威濤把第一間板前賺到的三千一百萬元利潤，獨自開設多間分店。另外，另一股東「扒王」老板李德麟曾多次要求鄭威濤交出帳目，但不獲理會，對方還繼續以個人名義，開辦多三間板前分店，並自立新品牌「板長壽司」，李遂入稟法院要求查數。

2008年6月17日板前壽司因涉及六宗食物中毒事件，被食環署勒令全綫暫時封閉，以便進行徹底消毒直至食環署長滿意衛生情況，才會批准重新營業。不知和鄭威濤的仇家有沒有關係。

2010年雖然遭環保組織反對，仍到日本築地魚市場，三連冠投得被譽為「日本一」的藍鰭吞拿魚王，有保育組織成員為魚王默哀，呼籲市民拒食。另一邊Ricky San卻眾人皆醉我獨醒，購入Rolls-Royce作座駕，自認為「升呢」，晉身富豪級。同年深宵駕車時遭警方隨機抽樣截查，承認醉酒駕駛，被判罰款五千元，停牌九個月。同年亦被《東方新地》揭發背妻蒲靚模淫竇。

2011年，據報有板前壽司員工表示，板前前線職員拖糧，資方解釋是銀行自動轉賬問題，但被踢爆集團高層準時出糧後，又改口稱因部份分店經理計錯糧單，累及全線分店員工未能準時出糧。

這，就是鄭威濤。